【石垣島】不只石垣牛和芒果的「非主流」島嶼美食7選｜島民的盛宴

「來石垣島的話，先吃石垣牛！再來芒果、鳳梨！」
當然，那些也超級好吃。但既然都特地來到島上了，不希望你只滿足於旅遊書第一頁上的定番菜單。

其實，只有島民才知道的「這個時期、只有這個地方才吃得到的、便宜又衝擊性好吃的東西」還有很多。

這次介紹我實際住在島上遇到的「不知道就回去太可惜了」的非主流真心推薦美食！台灣直飛石垣島只要55分鐘，這些在地美食就在這麼近的地方等著你。

1. 每個人都驚訝的「超便宜本鮪魚」

期間：4月〜6月

石垣島在4月下旬到6月上旬會捕撈到本鮪魚（黑鮪魚）。
大部分會送到東京的豐洲市場等地，但在島上「這個價格沒標錯吧？」會讓人看兩次的便宜價格就擺在店頭。

• 重點：大腹、中腹、赤身，用日本本土想像不到的價格就能買到。對台灣的鮪魚愛好者來說，這個CP值絕對會嚇到。
• 島通的吃法：在醬油裡滴一點香檬（Shikuwasa）的果汁試試看。魚脂的厚重感變得清爽，怎麼吃都吃不膩。

另外這個時期的「生魚片店」，有時候會擺出鮪魚的眼球、卵、心臟等珍稀部位。如果住宿有廚房的話，一定要買來料理看看。這才是旅行的醍醐味。

2. Marugen水產的「鰹魚稻草燒」

期間：6月〜9月

初夏到秋天的樂趣是鰹魚漁。石垣島專門進行鰹魚漁的只有「Marugen水產」一家。

• 重點：用稻草一口氣燒烤的鰹魚，和用瓦斯噴槍炙燒的香氣完全是不同次元。
• 買法：在新川小學旁邊的Marugen水產直賣所，1塊大約400〜600日圓就能買到。

※捕撈・販賣資訊在Marugen水產官方Instagram確認最準確。

3. 在「生魚片店」遇見連名字都不知道的島地魚

居酒屋的生魚片拼盤也不錯，但請去逛逛街上的「生魚片店」。
旗魚、石斑、赤馬、Chinuman、Muru⋯⋯不會進入一般流通的近海地魚擺得滿滿的。

不知道該買哪個的話，問老闆「今天推薦什麼？」最好。
買幾種喜歡的魚，回住宿配Orion啤酒、泡盛一起享用。這可能是最奢侈的石垣島之夜。

生魚片店大多是老字號的店，什麼時候營業對觀光客來說很難判斷。請參考下面的文章攻略生魚片店。

美食・秘密景點

【石垣島美食】吃生魚片不要去居酒屋，去「生魚片店」才是正解！島民吃的便宜又好吃的島魚

500日圓就能買到極品生魚片和天婦羅的「生魚片店」使用攻略。在地人教你推薦區域和旅客容易踩的雷。

🍶 讓島嶼美食升級的「八重山泡盛」和在地飲料

要品嚐石垣牛的濃郁油脂和有衝擊力的島料理，用同一塊土地的水和空氣孕育出的「泡盛（島酒）」是最強的搭檔。八重山群島（石垣島・竹富島）有個性各異的酒造所散布，每家都有自己的「招牌」銘柄。筆者喜歡於茂登、白百合、八重泉，比較好入口。

基本上島上的人喝加水。加水比較好喝。喝純的（on the rocks）的話就是「外地客」的感覺。雖然無所謂，但島上的人會把折好的濕毛巾放在杯子下面當杯墊。

八重山群島（石垣・波照間）的主要酒造所和銘柄一覽

4. 超黏滑的「生Mozuku（海蘊）」

期間：3月〜6月

和超市賣的盒裝Mozuku，口感完全不一樣。
當季的Mozuku就是超級黏滑又脆脆的！

三杯醋也不錯，但請一定用島上超市賣的「Mozuku專用醬汁」來吃。超級好吃。

🛒 在地人的秘技：比在店裡吃還豪華！？超市的生魚片太厲害

去觀光客向的居酒屋之前，先去逛一下在地超市的鮮魚區。500日圓就能買到當天剛上岸的鮪魚或鰹魚，份量驚人地擺在那裡。

如果能更深入的話，從以前就支撐著島嶼的知念商會和南西超市這樣的"超"在地超市是島嶼美食的寶庫。

深度石垣島

【石垣島・在地超市4選】吃石垣島的日常。把手伸進袋子裡的「石垣島日常」的故事

不只Onisasa！生魚片、烤雞串、自助沖繩麵。旅遊書上沒有的、島民深愛的超市逛法。

美食・伴手禮

【在地人直傳】開店就衝Yuratiku市場是沒意義的！瞄準10點用超低價搶到芒果和夢幻肉品

開店衝刺反而虧？品項最齊全的黃金時段，以及500日圓芒果和野豬肉等在地人瞄準的目玉商品大公開。

5. 島香蕉和芭樂汁（Bayarisu）

不要因為是香蕉就小看它。不要因為是常見的果汁就小看它。

• 島香蕉：請選短又粗的品種。有像蘋果一樣清爽的酸味，簡直像是和普通香蕉不同的水果。在「Yuratiku市場」可以一根一根便宜地買。
• 沖繩Bayarisu 芭樂：寶特瓶的芭樂汁，這個莫名地好喝。喝了就知道。最適合兜風時喝。
  ※沖繩Bayarisu（株式會社沖繩Bayarisu）和Bayarisu（朝日飲料）是不同公司。

6. 石垣島的靈魂美食「牛汁」

石垣牛的牛排很貴，但「牛汁」的話可以用合理的價格品嚐牛肉的鮮味。
大塊的肉滿滿地放在濃郁的湯裡，吃過一次就會上癮。

推薦店：

• Arakawa食堂（必排隊的名店）
• 一休食堂（山羊湯也有名）
• Nosuke（被在地人深愛的味道）
• Parlor Umbrella（隱藏名店）

在街上看到「牛汁」的旗幟的話，請一定試試看。

7. 在居酒屋猶豫的話就點「島魚鹽煮（Maasu煮）」

「Maasu」是沖繩的鹽的意思。
只用鹽和水（加一點酒）煮新鮮的魚的簡單料理，但這個好吃到驚人。
魚的高湯充分釋出的湯，會讓人想喝到最後一滴。

美食・特產

【石垣島鳳梨完全指南】該買哪個品種當伴手禮？產季、吃法，在地人全部解說

水蜜桃鳳梨、Gold Barrel、夢幻的White Coco等6品種徹底比較。好吃的挑選方法也一起介紹。

🍜 八重山麵店，其實是「最強的親子景點」

帶小小孩旅行最費神的就是「吃飯的地方」對吧。其實島上的八重山麵店很多都是爸媽非常可靠的夥伴。理由在於島嶼文化中根深蒂固的「榻榻米座位」的普及率。

榻榻米座位的安心感

離市區稍遠的店和老字號的麵店，有很高的機率有寬敞的榻榻米座位。可以把還在躺著的嬰兒放在旁邊，大人悠閒地吃麵。

「切麵剪刀」的常備

很多店會和兒童餐具一起借你「切麵剪刀」。八重山麵特有的圓麵用剪刀很容易剪碎，我們家的小孩也心情很好地吃光光。

「素麵（Su-soba）」這個隱藏菜單

菜單上有「小份」或沒有配料的「素麵」的店也很多。味道很簡單，離乳食完成期的小朋友也能安心吃。

親子・美食

【石垣島】帶小孩午餐有榻榻米座位可以放心享受的食堂7選

帶嬰兒也安心。有小椅子、店員很親切的「有榻榻米座位的食堂」清單。換尿布的注意事項和避開擁擠的訣竅也一起介紹。